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良書

• 40年以上も絶えない行列は著者の人間性

１坪の奇跡 40年以上行列がとぎれない 吉祥寺「小ざさ」味と仕事
著者：稲垣 篤子
出版：2010年12月
長さ：224ページ
出版社：ダイヤモンド社

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• こんにちは。さこまです。2024年1月1日から１日１冊のマーケティング書評ブログを始めました。マーケティング歴１４年です。ホームページ制作会社を経営してます。
  
  ブログの毎日更新で3ヶ月目に月１００万売上、6ヶ月目に１０００万円を超えました。
  Amazonランキング１００位以内のマーケティング本を参考に記事を読んだあなたが実践できて、豊かになる方法を伝えます。

本書は、東京・吉祥寺にある「小ざさ」が、わずか１坪の店で、ようかん（580円）ともなか（54円）の２商品だけを販売しながら、年商３億円をあげ、40年以上にわたって行列が絶えない理由を紹介した本です。

【このような方におすすめ】
・少数商品で圧倒的成果を出す方法を知りたい方
・価格ではなく価値で勝負する戦略に興味がある方
・「行列をつくる」ブランディングに関心がある方
・店舗サイズや立地に頼らず売る方法を学びたい方
・商品力よりも姿勢や信頼で売れている事例を探している方
・現代にも通用する普遍的な商いの本質を学びたい方

このような方々は、本書をお手にとってみられると、気づきや学びがえられます。

著者は、東京・吉祥寺にある和菓子店、「小ざさ」の社長です。

40年以上も早朝から行列がとぎれず、１日限定150本の「幻の羊羹」は吉祥寺名物の一つとなっています。たった１坪１店舗の店で年商は３億円超。従業員30人（うち３人が知的障がい者）。78歳で初の著書。

本書を読むと、人の心から集客が実現されることが学べます。

本書から学んだこと

吉祥寺の「小ざさ」は、わずか１坪の店舗で、ようかん（580円）ともなか（54円）の２商品だけを販売しています。それにもかかわらず、年商は３億円。40年以上にわたり行列が絶えず、朝8時半には30人以上が整理券を求めて並びます。

特にようかんは「幻のようかん」と呼ばれ、1日150本限定。早朝4〜5時、繁忙期には夜中1時から並ぶ人もおり、確実に手に入れるためにホテル泊を選ぶ顧客もいます。

もなかは1日1万個を販売。

ようかんづくりを心底愛する著者は、父からの教え「一番美味しいものをつくれ」を守り、五感とデータを駆使して品質を徹底追求しています。

評価

• おすすめ・・・★★★★★（ようかん、もなか、そして著者の人間性）
  読みやすさ・・★★★★☆
  学び・・・・・★★★★☆（父や祖母の著者へのアドバイスがすごい）

ようかんも、もなかもつくり込みがすごいです。

しかし、それ以上にすごいのは著者とその周りの方々の人格です。

詳細は、名言に書きとめましたが、このような素晴らしいお考えをお持ちであれば、素晴らしいようかんやもなかができるでしょうし、お客様への思いやりも素晴らしそうに思います。

一度、たべてみたくなりました。

名言

• うまくやろうと思うと、それが雑念になってうまくいかなくなる　P21
  
  小豆は生き物ですし、寒天も砂糖も、元はといえば生き物。
  そして、水という自然のものを使ってつくるのですから、羊羹ももなかも生き物です。 P28
  
  父は、「事業でもなんでも、事を始めるときに大方の人は、「資金や設備がないからできない」と言う。潤沢に揃えてからする事業なら、誰でもできる。なければ頭を使えばいい」そう言っていました。　P106
  
  屋号を新しくした理由を、父はこう話していました。「品質でお客様にきていただくようにしなければいけない。だから、昔の名前は使ってはいけない」P107
  
  自分が貧乏しているときにこそ、人の気持ちがよくわかるものだよ」という祖母の言葉が身にしみました。　P111
  
  店に入ろうかどうしようかと迷っているお客様に、やたらと声をかけてはいけない。
  「爪先がちょっと店のほうに向いた瞬間に声をかけろ」P125

さいごに

心にしみる。

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